Makanan Kaya Serat yang Baik Untuk Kesehatan Anda
Serat adalah sejenis karbohidrat yang mudah diserap tubuh
serta memberikan tenaga yang tak kalah banyak dari nasi (karbohidrat).
Mengonsumsi makanan berserat setiap hari terbukti secara medis dapat mencegah
sekaligus mengobati penyakit berbahaya, seperti mencegah penyakit jantung
hingga mengatasi gangguan pencernaan. Makanan ini dapat Anda jumpai di buah,
sayur dan beberapa jenis tepung. Oleh karena itulah kita sebaiknya rutin
mengonsumsi makanan berserat mengingat manfaat yang terkandung di dalamnya.
Lantas apa sajakah makanan kaya kandungan serat ???
Manfaat Serat
Penelitian terakhir mengenai manfaat serat menemukan hasil
yang memuaskan jika serat mampu memperlancar proses pencernaan hingga mencegah
dari penyakit. Berikut manfaat ketika Anda rutin mengonsumsi makanan berserat ;
Tepung gandum telah lama dijadikan makanan pokok orang zaman
dahulu karena diyakini mampu membantu proses pencernaan dan hal ini sesuai dengan
hasil penelitian terakhir bahwa di dalam tepung terigu terdapat kandungan serat
yang mampu memperlancar metabolisme tubuh.
2.) Mencegah Konstipasi
Konstipasi atau feses padat adalah kondisi feses seseorang
terlalu padat sampai-sampai harus mengejan untuk mengeluarkannya. Konstipasi
dipengaruhi beberapa faktor, salah satunya adalah kurangnya minum air atau
kurangnya asupan serat dalam tubuh. Serat diyakini dapat memperlancar kinerja
usus mendorong makanan, selain itu serat juga dapat melunakan feses sehingga
tidak terjadi konstipasi.
3.) Mencegah Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan penyakit paling diderita penduduk
saat ini, bayangkan saja hampir setiap tahunnya sekitar meninggal akibat penyakit ini. Kurangnya
berolahraga dan tidak menjalankan pola hidup sehat menjadi penyebab utama
seseorang mengidap penyakit jantung. Untuk mencegah penyakit ini, kita harus
menjalankan pola hidup sehat, seperti mengonsumsi makanan berserat serta rutin
berolahraga. Serat merupakan salah satu makanan sehat yang dapat mencegah
penyakit jantung.
Selain 3 manfaat di atas, sebenarnya masih banyak manfaat
serat apabila dikonsumsi secara rutin. Nah maka dari itu kita harus mengonsumsi
makanan berserat setiap hari. Lalu apa saja makanan yang kaya kandungan
seratnya ???
1.) Buah Alpukat
Hampir setiap jenis buah mengandung kandungan serat alami.
Namun dari semua buah yang ada, buah alpukat menempati posisi pertama sebagai
buah dengan kandungan seratnya yang tinggi, yakni 10 gram serat per buah.
Bahkan dengan mengonsumsi alpukat paling sedikit satu buah perhari dapat
memenuhi asupan serat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh loh.
2.) Keluarga Berry
Keluarga berry, seperti blueberry, strawberry, blackberry
dan berry lainnya sepertinya juga kaya kandungan seratnya. Kandungan seratnya
sekitar 8 gram per cangkir mampu memenuhi asupan serat setiap hari. Serat
terbukti sebagai pembersih racun-racun berbahaya bagi tubuh, sehingga tak
jarang para ahli gizi menyarankan pada kita untuk mengonsumsi makanan tinggi
serat setiap hari.
3.) Buah Pepaya
Buah ini dipercaya sebagai obat untuk mengobati penyakit
konstipasi (feses terlalu padat). Penelitian terakhir yang dilakukan di Inggris
mengungkapkan bahwa buah pepaya mengandung serat tinggi serta mudah diserap
oleh tubuh, sehingga tubuh bisa mandapatkan efek jauh lebih cepat dari buah
lain. Selain itu buah pepaya juga bagus untuk melancarkan proses pencernaan dan
menyehatkan lambung. Buah pepaya menyumbang serat sekitar 6-8 gram setiap
buahnya.
4.) Buah Apel
Buah apel banyak jenisnya, dan dari semua jenis apel
ternyata kaya kandungan serat yang baik untuk menjaga kesehatan organ
pencernaan. Buah apel setidaknya mengandung serat sekitar 5 gram untuk satu
buahnya. Dengan rutin mengonsumsi setiap hari, apel memberikan manfaat bagi
tubuh kita.
5.) Buah Pir
11 : 12 dengan apel, ternyata buah pir juga mengandung
vitamin, air dan serat dalam jumlah banyak. Maka tak heran jika Anda rutin
mengonsumsi buah ini pasti masalah yang berhubungan dengan pencernaan tidak
akan ada lagi. Ditambah dengan kandungan airnya yang cukup banyak sehingga
mampu mencegah Anda dari tanda-tanda dehidrasi ringan.
6.) Jeruk
Buah warna jingga ini turut menyumbang asupan serat setiap
harinya, yakni sekitar 4 gram untuk satu buahnya. Jeruk mudah ditanam di
kondisi tanah apapun, sehingga buah ini memang dikenal mudah dicari dan
harganya yang masih terjangkau. Selain kaya kandungan serat, jeruk juga
mengandung vitamin C. Namun, anggapan bahwa jeruk juga kaya kandungan vitamin C
terbantahkan sudah melalui penelitian di Eropa yang menemukan buah dengan
kandungan vitamin C tertinggi, yakni kiwi.
7.) Buah Mangga
Buah mangga berguna untuk mencegah penyakit jantung serta
melancarkan BAB. Hal ini karena kandungan seratnya yang tinggi sehingga
kebutuhan serat dapat terpenuhi. Mangga juga diperkaya dengan antioksidan, air
dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh.
8.) Brokoli
Sayuran yang menyerupai payung ini mampu memberikan asupan
serat harian, yakni sekitar 5,1 gram. Biasanya sayur ini sering diolah dalam
bentuk makanan sup. Brokoli juga kaya kandungan nutrisi seperti antioksidan,
vitamin C, vitamin K, asam folat, vitamin B, Zat besi yang berfungsi untuk
mengobati gejala anemia, hingga mangan. Dengan mengonsumsi sayuran ini, resiko
terkena penyakit berbahaya seperti kanker dapat diturunkan.
9.) Kentang
Siapa sih yang tidak mengenal kentang ?? Pasti Anda sering
mengonsumsinya kan ?? Nah kabar bagus bagi Anda penikmat kentang, jika makanan
ini mengandung serat cukup banyak. Dalam 1 kentang kecil yang dipanggang
memberikan sekitar 1,3 gram serat.
10.) Keluarga Kacang
Semua keluarga kacang, contoh kacang almond, kacang merah,
kacang hijau, kacang panjang, kacang hitam, kacang mete dan kacang lainnya juga
termasuk bahan makanan yang menyediakan serat cukup banyak, yakni sekitar 8-12
gram serat untuk seporsi 1 cangkir.
11.) Gandum
Gandum ternyata lebih sehat untuk dijadikan bahan makanan
dibandingkan dengan menggunakan tepung terigu atau tapioka. Hal ini karena
gandum kaya akan serat, sehingga kebutuhan serat dapat terpenuhi jika
mengonsumsi gandum. Makanan olahan dari gandum bisa kita temui di roti gandum,
oatmeals, sereal, hingga bubur gandum.
12.) Beras Merah
Beras merah juga selayaknya diperhitungkan dalam memberikan
senyawa serat, pasalnya di dalam beras merah terkandung serat yang bagus untuk
menurunkan gula darah. Beras ini juga dinilai lebih sehat darpada beras putih,
karena nutrisi pada beras merah lebih lengkap dibandingkan dengan beras putih.
13.) Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari sering diproduksi sebagai kuaci atau
makanan ringan. jangan menganggap jajanan ini tidak mengandung nutrisi, padahal
di dalam biji ini terkandung vitamin E yang baik untuk menjaga kesehatan kulit,
jantung dan organ lainnya, serta kaya kandungan serat yang baik menjaga organ
pencernaan. Kandungan serat pada kuaci setara dengan kandungan serat pada
kacang-kacangan.
14.) Kedelai
Kedelai merupakan jenis biji-bijian yang mengandung serat
cukup banyak. Tak hanya itu, makanan ini juga sebagai sumber protein nabati
yang mudah dicerna oleh tubuh daripada protein hewani. Kedelai menyajikan serat
sebanyak 4-8 gram per cangkirnya. Kedelai dapat dijadikan menu diet karena
dengan mengonsumsinya, perut kita tidak akan cepat merasakan lapar.
15.) Jagung
Jagung juga merupakan bahan makanan sumber serat yang baik
bagi pencernaan. Tak hanya itu, kandungan gulanya yang sedikit juga sering
dimanfaatkan sebagai pemanis alami bagi penderita diabetes. Mengonsumsi jagung
dapat mencegah kita dari penyakit diabetes, mencegah kannker usus, hingga
menjaga kesehatan jantung.
Itulah bahan makanan yang kaya kandungan serat. Tidak bisa
dipungkiri bahwa serat sangat dibutuhkan oleh tubuh dalam proses metabolisme.
Maka tak heran jika pakar gizi menyarankan untuk mengonsumsi buah dan sayur
setiap hari.
Baca juga artikel ini :
0 Komentar
Berkomentarlah secara sopan dan santun di sini 😇