Makanan Kaya Serat yang Baik Untuk Kesehatan Anda

Serat adalah sejenis karbohidrat yang mudah diserap tubuh serta memberikan tenaga yang tak kalah banyak dari nasi (karbohidrat). Mengonsumsi makanan berserat setiap hari terbukti secara medis dapat mencegah sekaligus mengobati penyakit berbahaya, seperti mencegah penyakit jantung hingga mengatasi gangguan pencernaan. Makanan ini dapat Anda jumpai di buah, sayur dan beberapa jenis tepung. Oleh karena itulah kita sebaiknya rutin mengonsumsi makanan berserat mengingat manfaat yang terkandung di dalamnya. Lantas apa sajakah makanan kaya kandungan serat ???

Manfaat Serat

Penelitian terakhir mengenai manfaat serat menemukan hasil yang memuaskan jika serat mampu memperlancar proses pencernaan hingga mencegah dari penyakit. Berikut manfaat ketika Anda rutin mengonsumsi makanan berserat ;

1.) Memperlancar Proses Pencernaan

Tepung gandum telah lama dijadikan makanan pokok orang zaman dahulu karena diyakini mampu membantu proses pencernaan dan hal ini sesuai dengan hasil penelitian terakhir bahwa di dalam tepung terigu terdapat kandungan serat yang mampu memperlancar metabolisme tubuh.

2.) Mencegah Konstipasi

Konstipasi atau feses padat adalah kondisi feses seseorang terlalu padat sampai-sampai harus mengejan untuk mengeluarkannya. Konstipasi dipengaruhi beberapa faktor, salah satunya adalah kurangnya minum air atau kurangnya asupan serat dalam tubuh. Serat diyakini dapat memperlancar kinerja usus mendorong makanan, selain itu serat juga dapat melunakan feses sehingga tidak terjadi konstipasi.

3.) Mencegah Penyakit Jantung

Penyakit jantung merupakan penyakit paling diderita penduduk saat ini, bayangkan saja hampir setiap tahunnya sekitar meninggal akibat penyakit ini. Kurangnya berolahraga dan tidak menjalankan pola hidup sehat menjadi penyebab utama seseorang mengidap penyakit jantung. Untuk mencegah penyakit ini, kita harus menjalankan pola hidup sehat, seperti mengonsumsi makanan berserat serta rutin berolahraga. Serat merupakan salah satu makanan sehat yang dapat mencegah penyakit jantung.

Selain 3 manfaat di atas, sebenarnya masih banyak manfaat serat apabila dikonsumsi secara rutin. Nah maka dari itu kita harus mengonsumsi makanan berserat setiap hari. Lalu apa saja makanan yang kaya kandungan seratnya ???

1.) Buah Alpukat

Hampir setiap jenis buah mengandung kandungan serat alami. Namun dari semua buah yang ada, buah alpukat menempati posisi pertama sebagai buah dengan kandungan seratnya yang tinggi, yakni 10 gram serat per buah. Bahkan dengan mengonsumsi alpukat paling sedikit satu buah perhari dapat memenuhi asupan serat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh loh.

2.) Keluarga Berry

Keluarga berry, seperti blueberry, strawberry, blackberry dan berry lainnya sepertinya juga kaya kandungan seratnya. Kandungan seratnya sekitar 8 gram per cangkir mampu memenuhi asupan serat setiap hari. Serat terbukti sebagai pembersih racun-racun berbahaya bagi tubuh, sehingga tak jarang para ahli gizi menyarankan pada kita untuk mengonsumsi makanan tinggi serat setiap hari.

3.) Buah Pepaya

Buah ini dipercaya sebagai obat untuk mengobati penyakit konstipasi (feses terlalu padat). Penelitian terakhir yang dilakukan di Inggris mengungkapkan bahwa buah pepaya mengandung serat tinggi serta mudah diserap oleh tubuh, sehingga tubuh bisa mandapatkan efek jauh lebih cepat dari buah lain. Selain itu buah pepaya juga bagus untuk melancarkan proses pencernaan dan menyehatkan lambung. Buah pepaya menyumbang serat sekitar 6-8 gram setiap buahnya.

4.) Buah Apel

Buah apel banyak jenisnya, dan dari semua jenis apel ternyata kaya kandungan serat yang baik untuk menjaga kesehatan organ pencernaan. Buah apel setidaknya mengandung serat sekitar 5 gram untuk satu buahnya. Dengan rutin mengonsumsi setiap hari, apel memberikan manfaat bagi tubuh kita.

5.) Buah Pir

11 : 12 dengan apel, ternyata buah pir juga mengandung vitamin, air dan serat dalam jumlah banyak. Maka tak heran jika Anda rutin mengonsumsi buah ini pasti masalah yang berhubungan dengan pencernaan tidak akan ada lagi. Ditambah dengan kandungan airnya yang cukup banyak sehingga mampu mencegah Anda dari tanda-tanda dehidrasi ringan.

6.) Jeruk

Buah warna jingga ini turut menyumbang asupan serat setiap harinya, yakni sekitar 4 gram untuk satu buahnya. Jeruk mudah ditanam di kondisi tanah apapun, sehingga buah ini memang dikenal mudah dicari dan harganya yang masih terjangkau. Selain kaya kandungan serat, jeruk juga mengandung vitamin C. Namun, anggapan bahwa jeruk juga kaya kandungan vitamin C terbantahkan sudah melalui penelitian di Eropa yang menemukan buah dengan kandungan vitamin C tertinggi, yakni kiwi.

7.) Buah Mangga

Buah mangga berguna untuk mencegah penyakit jantung serta melancarkan BAB. Hal ini karena kandungan seratnya yang tinggi sehingga kebutuhan serat dapat terpenuhi. Mangga juga diperkaya dengan antioksidan, air dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh.

8.) Brokoli

Sayuran yang menyerupai payung ini mampu memberikan asupan serat harian, yakni sekitar 5,1 gram. Biasanya sayur ini sering diolah dalam bentuk makanan sup. Brokoli juga kaya kandungan nutrisi seperti antioksidan, vitamin C, vitamin K, asam folat, vitamin B, Zat besi yang berfungsi untuk mengobati gejala anemia, hingga mangan. Dengan mengonsumsi sayuran ini, resiko terkena penyakit berbahaya seperti kanker dapat diturunkan.

9.) Kentang

Siapa sih yang tidak mengenal kentang ?? Pasti Anda sering mengonsumsinya kan ?? Nah kabar bagus bagi Anda penikmat kentang, jika makanan ini mengandung serat cukup banyak. Dalam 1 kentang kecil yang dipanggang memberikan sekitar 1,3 gram serat.

10.) Keluarga Kacang

Semua keluarga kacang, contoh kacang almond, kacang merah, kacang hijau, kacang panjang, kacang hitam, kacang mete dan kacang lainnya juga termasuk bahan makanan yang menyediakan serat cukup banyak, yakni sekitar 8-12 gram serat untuk seporsi 1 cangkir.

11.) Gandum

Gandum ternyata lebih sehat untuk dijadikan bahan makanan dibandingkan dengan menggunakan tepung terigu atau tapioka. Hal ini karena gandum kaya akan serat, sehingga kebutuhan serat dapat terpenuhi jika mengonsumsi gandum. Makanan olahan dari gandum bisa kita temui di roti gandum, oatmeals, sereal, hingga bubur gandum.

12.) Beras Merah

Beras merah juga selayaknya diperhitungkan dalam memberikan senyawa serat, pasalnya di dalam beras merah terkandung serat yang bagus untuk menurunkan gula darah. Beras ini juga dinilai lebih sehat darpada beras putih, karena nutrisi pada beras merah lebih lengkap dibandingkan dengan beras putih.

13.) Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari sering diproduksi sebagai kuaci atau makanan ringan. jangan menganggap jajanan ini tidak mengandung nutrisi, padahal di dalam biji ini terkandung vitamin E yang baik untuk menjaga kesehatan kulit, jantung dan organ lainnya, serta kaya kandungan serat yang baik menjaga organ pencernaan. Kandungan serat pada kuaci setara dengan kandungan serat pada kacang-kacangan.

14.) Kedelai

Kedelai merupakan jenis biji-bijian yang mengandung serat cukup banyak. Tak hanya itu, makanan ini juga sebagai sumber protein nabati yang mudah dicerna oleh tubuh daripada protein hewani. Kedelai menyajikan serat sebanyak 4-8 gram per cangkirnya. Kedelai dapat dijadikan menu diet karena dengan mengonsumsinya, perut kita tidak akan cepat merasakan lapar.

15.) Jagung

Jagung juga merupakan bahan makanan sumber serat yang baik bagi pencernaan. Tak hanya itu, kandungan gulanya yang sedikit juga sering dimanfaatkan sebagai pemanis alami bagi penderita diabetes. Mengonsumsi jagung dapat mencegah kita dari penyakit diabetes, mencegah kannker usus, hingga menjaga kesehatan jantung.

Itulah bahan makanan yang kaya kandungan serat. Tidak bisa dipungkiri bahwa serat sangat dibutuhkan oleh tubuh dalam proses metabolisme. Maka tak heran jika pakar gizi menyarankan untuk mengonsumsi buah dan sayur setiap hari.

Makanan Kaya Serat yang Baik Untuk Kesehatan Anda