Membuat Mie Ayam Pelangi Penuh Gizi dan Mudah

Membuat Mie Ayam Pelangi Sehat dan Bergizi Tinggi

Membuat menu favorit, mie ayan yang lebih sehat dan bergizi tinggi, yakni mie ayam pelangi. Selain enak, mie ini juga kaya kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Mau tau proses cara pembuatannya ??

Bahan :
1.) Mie pelangi (baca artikel sebelumnya untuk membuat mie pelangi)

2.) Bumbu kuah :

100 ml minyak ayam
300 gram daging ayam yang sudah direbus
100 ml kecap asin
2 sdm kecap inggris
3 sdm kecap manis
2 batang daun bawang yang dipotong halus
Bawang goreng secukupnya

3.) Bumbu Topping Ayam :

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri

4.) Bahan pembuatan kuah :

2 liter air
½ kg tulang ayam
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk

Langkah-langkah

Rebus mie pelangi dan tiriskan
Untuk membuat kuah mienya => rebus air (2 liter) hingga mendidih lalu tambahkan 1/2 kg tulang ayam. Rebus dengan api kecil dan tunggu kaldu mengeluarkan aroma. Kemudian tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya
Untuk membuat topping ayam => tumis 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, kunyit, jahe, 4 butir kemiri dan tambahkan 1 sdt ketumbar. Setelah bumbu harum, lalu tambahkan suwiran ayam. Masak sampai warna daging ayam menjadi kuning kecoklatan lalu angkat.
Tambahkan 2 sdm minyak ayam di mangkuk
Masukkan mie tadi ke mangkuk
Siram mie dengan air kaldu dan taburkan topping ayam di atasnya
Mie ayan pelangi siap untuk dinikmati

Mudah bukan ??

*Catatan : Penggunaan daging bisa diganti dengan jamur atau menggabungkan daging dan jamur.